Выпечка Хачапури

Хачапури с сулугуни и зеленью

Name: Хачапури с сулугуни и зеленью
Ingredients: Тесто:; Кефира; Сметаны; Муки; Сливочного масла; Соли; Соды; Начинка:; Сулугуни; Творожного сыра; Сметаны; Чеснока; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Перевозчикова

#марафон

Ингредиенты

Тесто:

Кефира 150 мл.

Сметаны 150 мл.

Муки 400 гр.

Сливочного масла 100 гр.

Соли 0,5 ч.л.

Соды 0,5 ч.л.

Начинка:

Сулугуни 300 гр.

Творожного сыра 300 гр.

Сметаны 2 ст.л.

Чеснока 2 зубчика

зелени 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать в миске кефир, сметану, соль и соду. Влить в смесь растопленное масла, дать запениться. Частями добавляя муку замесить тесто. Оно получится мягким и нежным к рукам липнуть не будет.

Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Натереть на крупной терке сулугуни, добавить творожный сыр, сметану. Выдавить через чеснокодавку ческок и добавить рубленную зелень. Все ингридиенты тщательно перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на четыре части. Одну часть теста тонко раскатать диаметром примерно 30 см. На тесто выложить четвертую часть начинки и разровнять ее. Начинку закрыть тестом.

Готовую лепешку положить на разогретую на среднем огне сковороду без добавления масла. Сковороду накрыть крышкой и жарить 5-7 минут. Лепешку перевернуть на другую сторону и жарить уже без крышки. Пока одна лепешка жарится можно подготовить следующую.

Из этого количества теста получается 4 хачапури диаметром 22-25 см.