Закуска "Шуба"

Овощи среднего размера отварить до готовности, остудить и очистить. Так же яйца.

Лук нашинковать кольцами, обдать кипятком, полить уксусом и залить стаканом холодной воды. Оставить мариноваться на 10 мин.

Овощи и яйца, по отдельности, натереть на крупной терке. Филе сельди нарезать на длинные полоски, а хамсу очистить от головы, хребта, хвоста и распластать.

Берем лист нори и кладем гладкой стороной вниз. На лист выкладываем часть свеклы слоем 3 мм и разровнять, оставляя до края 10 см. Промазать майонезом. След слои : картофель, майонез, яйцо, майонез. Выложить филе сельди на яйцо, отступая 2 см от края, по всей длине листа. При помощи циновки свернуть ролл, и прижимать при каждом его повороте.

Разрезать на 8 частей горячим ножом, сверху каждого кусочка положить филе хамсы, веточку зелени, с лука слить маринад и подать к закуске имитируя имбирь. Взбрызнуть маслом и поперчить. Приятного аппетита.

P.S. эта закуска подходит для людей, которые любят удивлять. Привычный вкус в интересной подаче. Если вы любите лук, то идеально добавить зеленый, во внутрь ролла.