Десерт Торт

«Нью-Йоркский блэкаут», или Бруклинский торт

Name: «Нью-Йоркский блэкаут», или Бруклинский торт
Yield: 10 порций
Ingredients: молока; сахара; соли; кукурузной муки; темного шоколада кусочками; растопленного сливочного масла; растительного масла; яйца; ванильного экстракта; несладкого какао-порошка; разрыхлителя; чёрного кофе; муки с дрожжами; пахты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Darya Didenko

Представляю вашему вниманию торт с тысячей лиц и вариаций, любимца поколений -...

10 порций

Ингредиенты

молока 500 мл
сахара 500 г
соли 1/2 ч.л.
кукурузной муки 5 ст.л.
темного шоколада кусочками 170 г
растопленного сливочного масла 50 г
растительного масла 100 мл
яйца 3 шт
ванильного экстракта 2 ч.л.
несладкого какао-порошка 50 г
разрыхлителя 1 ст.л.
чёрного кофе 170 мл
муки с дрожжами 200 г
пахты 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Доведите до кипения молоко с 250 г сахара, солью и кукурузной мукой, время от времени взбивая, пока не растворится сахар.

Добавьте шоколад и снова доведите до кипения, непрерывно взбивая до загустения (примерно 3-4 минуты).

Перелейте в миску и 2-3 минуты дайте остыть. Накройте пленкой и на 45 минут поставьте в холодильник.

В большой миске взбейте сливочное масло и оставшийся сахар и растительное масло до легкой пены.

Добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Взбивая миксером на небольшой скорости, добавьте ваниль, какао, разрыхлитель и кофе.

Всыпьте просеянную муку, затем добавьте пахту и хорошо перемешайте.

Разлейте тесто по формам, на 30 минут поставьте в духовку. 15 минут дайте постоять в формах, затем выложите на решетку.

Когда коржи остынут, длинным ножом-пилой разрежьте каждый из них пополам.

Выложите на блюдо один из коржей (самый ровный оставьте для верха) и покройте холодным шоколадным кремом. Верх и бока собранного торта обмажьте оставшимся кремом.

Уберите торт в холодильник не менее чем на 2 часа. Затем посыпьте верх крошкой печенья Орео, либо подсушенной крошкой оставшегося бисквита. Я украшала дополнительно кондитерской посыпкой для придания изделию праздничного настроения

...