Утка с яблоками, запечённая с картошкой

Name: Утка с яблоками, запечённая с картошкой
Ingredients: Тушка утки; яблока; картофеля; Соль, специи; мёда; чеснока; соевого соуса; сухого молотого имбиря; майонеза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Кулинкович

#утка #рождество

Ингредиенты

Тушка утки
яблока 2
картофеля 1 кг
Соль, специи по вкусу
мёда 2 ч. л.
чеснока 3 зубчика
соевого соуса 2 ст. л.
сухого молотого имбиря 1 ч. л.
майонеза 2-3 ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно подготовить утку: если она плохо общипана, нужно её обсмалить над газом и повыщипывать оставшиеся перья. Я использовала для этого пинцет.

Затем утку нужно вымыть снаружи и изнутри, удалить оставшиеся потроха и обсушить бумажными полотенцами. Смешать соль, специи для птицы, измельчённый чеснок и майонез. Натереть этой смесью утку изнутри и снаружи и оставить мариноваться на сутки, можно на двое.

Картошку почистить, вымыть, посолить, приправить специями и оставить на 1-1,5 часа для маринования, периодически переворачивая.

Смешать соевый соус, имбирь и растопленный мёд и натереть этой смесью утку. Яблоки разрезать на 4 части, поместить их вовнутрь, кожицу тушки аккуратно скрепить зубочистками.

Утку поместить в рукав для запекания, обложить картошкой, влить маринад, в котором утка мариновалась и добавить ещё немного воды. Рукав неплотно закрыть зажимами с двух сторон, сделать сверху несколько проколов зубочисткой и поместить на противень.

Противень поставить в хорошо разогретую духовку и запекать на маленьком огне 1,5 часа. Затем рукав нужно разрезать и оставить ещё на 30 минут для подрумянивания.