Свинина с кабачком и тыквой

Тыкву мою, разрезаю пополам, удаляю семена и волокна, разрезаю на небольшие части и счищаю кожуру.Помидоры и зелень мою, даю стечь лишней жидкости.

Мясо нарезаю на маленькие кусочки. Обжариваю на растительном масле.. Если сковорода обычная и смущает наличие масла,то можно в мясо добавить небольшое количество воды.Мясо сразу начинает выделять сок и при добавлении овощей не успевает обжариться, а постоянно тушится. Мясо немного перемешиваю теперь быстро друг за другом добавляю все овощи.

Нарезаю мелко репчатый лук.Кабачки нарезаю на кубики, добавляю в сковороду.Подготовленную тыкву также нарезаю на кубики и добавляю к мясу и овощам, перемешиваю.

Солю и перчу по вкусу, можно добавить любимых специй.Разрезаю помидоры на дольки, рублю зелень.Помидоры и зелень добавляю в сковороду.

После того как все овощи добавлены к мясу, сковороду накрываю крышкой, но не полностью (оставляю место для выхода пара), тушу около 30-40 минут (в зависимости как порезаны овощи) до мягкости овощей.

Вкусные овощи с мясом подаю к столу.Желаю Вам приятного аппетита!