Студень говяжий

Name: Студень говяжий
Ingredients: говяжьих ножек и голяшек; филе говядины; моркови; луковицы; лавровых листа; чеснока; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор тамара 🏃‍♂️

Ингредиенты

говяжьих ножек и голяшек 1 кг
филе говядины 1 кг
моркови 2
луковицы 2
лавровых листа 3
чеснока 1 головка
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ножки и голяшки залить холодной водой и оставить на несколько часов, можно на ночь, затем хорошо промыть, сложить в кастрюлю добавить филе, залить холодной водой так,чтобы вода полностью покрыла мясо, закрыть крышкой и варить 2 часа. Достать из бульона филе а ножки и голяшки варить ещё 4 часа,за час до готовности положить в бульон? морковь и лук, посолить.

Филе порезать на мелкие кусочки, посолить поперчить, перемешать с измельчённым чесноком, разложить по формочкам накрыть крышками.

Из готового бульона достать кости, морковь и лук, бульон процедить и разлить в подготовленные формочки с мясом, дать студню немного остыть и убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита.

...