ГАЛЕТЫ с карамельной грушей и фундуком

Name: ГАЛЕТЫ с карамельной грушей и фундуком
Ingredients: Для карамельных груш; Масло сливочное; Сахар; (3 крупных штуки) Груши; Для теста; Мука; Соль; Сахар; Масло растительное; Кипяток; А также:; Орехи лесные (фундук); на каждую галету Корица молотая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#застолье Никогда в жизни не делала галеты. Очень меня привлекает это слово, но вот...

Ингредиенты

Для карамельных груш

Масло сливочное 30 г

Сахар 50 г

(3 крупных штуки) Груши 400-500 г

Для теста

Мука 280 г

Соль 1 чайная ложка без горки

Сахар 75 г

Масло растительное 50 мл

Кипяток 100 мл

А также:

Орехи лесные (фундук) 30-40 г

на каждую галету Корица молотая по маленькой щепотке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Топим на сковороде сливочное масло, добавляем сахар, готовим на среднем огне до растворения сахара. Груши моем, чистим от шкурки и семенной коробочки, режем не крупными кубиками и выкладываем на сковороду. Готовим минут 10-15 на среднем огне, выпаривая жидкость. Оставляем остывать до комнатной температуры.

В миску просеиваем вместе муку и соль. Добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло, добавляем кипяток.

Перемешиваем ложкой, выкладываем на стол, чтобы было удобнее работать (в принципе, и миска лишняя, можно сразу на стол муку просеять, сделать в ней углубление и вливать масло и кипяток), замешиваем тесто руками. Вымешиваем тщательно, скатываем колобок и оставляем отдыхать под полотенцем минут на 15.

Делим тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатываем блинчиком сантиметров 15-17 в диаметре. В серединку кладем 1/6 часть карамельных груш, присыпаем сверху молотыми орехами, добавляем совсем чуть-чуть корицы. Края теста собираем к центру, защипываем, образуя складочки.

Противень смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем на противень галеты, посыпаем сверху сахаром (совсем немножко). Выпекаем в заранее разогретой до 200 ºС духовке 25-30 минут.