Лепешки с сыром, зеленью и картофелем

Просеяли муку, по средине сделали лунку ; разбить яйцо и в эту лунку, воды, соль, замешиваем тесто, так чтобы было эластичным, оборачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 мин.

Начинка : картофель давим, трем сыр на терке и режем зелень, все ингредиенты перемешиваем, солим по вкусу.

Достает тесто из холодильника, делим на 4 лепешки, немного раскатать лепешку, в середину положить начинку и создать шарик ; разминание руками; а потом скалкой,

Сковороду я разогреваю, добавляю масло, и лепешку выкладываю лепешку на сковороду, накрываем крышкой и по пять минут с каждой стороны обжариваем, уже готовую лепешку смазываем сливочным маслом.