Рыбник с ухой

Name: Рыбник с ухой
Ingredients: Для теста:; молока тёплого в него 2ст.лож.сах.песка,; соли; муки; яйцо; дрожжи; масла; Начинка:; щука; судак; капуста квашеная; лук репчатый; специи для рыбы; зелень; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора Пучина 🏃‍♂️

#рецептпрабабушки #застолье Где бабушки,прабабушки,там и пироги!!)

Ингредиенты

Для теста:

молока тёплого в него 2ст.лож.сах.песка, 800 мл.

соли чуть

муки 1,5 кг

яйцо 1

дрожжи

масла немного

Начинка:

щука 1 шт

судак 1 шт

капуста квашеная 500 гр

лук репчатый 2-3 шт

специи для рыбы

зелень

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хорошо всё взбиваю-это обязательно,чтоб аж пищать начало как воздуха наберётся,Муку просеиваю,,даю 2 раза подняться и всё..Раскатываем тесто,выкладываем на противень смазанный маслом,первый слой квашеная капуста,соломкой лук репчатый,филе рыбы пропитанная специями,затем лук,зелень,капуста,полить немного ароматным подсолнечным маслом.

Накрываем наш пирог раскатанным тестом,защипываем по краям,украшаем,смазываем яйцом,в центре пирога делаем отверстие.Ставим в духовку на 30-40 мин.при 180-200 гр. Готовый пирог смазываем сливочным маслом.

Подаётся рыбник так: По краю верха пирога по кругу делаем надрез-как шкатулку открываем) Разрезаем на порции и подаём с ухой или рыбным бульоном. У меня уха из щуки,судака. Приятного ВСЕМ АППЕТИТА!!!