Песочный пирог с ягодами

Сливочное масло взбиваем с сахарным песком до бела и добавляем яйцо. Взбиваем до однородности. Добавляем соль,муку и замешивает тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 мин.

Готовим заливку для пирога. Яйцо смешиваем с крахмалом, добавляем сахар по вкусу и добавляем сметану и всё тщательно перемешать.

Готовое тесто делим на две не равные части. Форму для пирога смазываем чуть чуть маслом. На дно выкладываем одну половину теста(которая больше) и разравниваем руками по дну и чуть чуть заходя на бортик. Далее ягоды распределяем по тесту и заливаем их заливкой. Сверху укладываем вторую половину теста(отщипываем от теста кусочки и равномерно выкладываем на поверхность пирога).

Пирог ставим в заранее разогретую духовку до 160-180°С и выпекать примерно 20- 30 мин, до золотистого цвета. Готовый пирог полностью охлаждаем и нарезаем. Приятного вам аппетита.