Выпечка Плюшки

Плюшки Сахарные

Name: Плюшки Сахарные
Ingredients: Молоко; Мука пшеничная может чуть больше; ст.л Сахар в тесто и + ещё на посыпку по вкусу; приблизительно 1/3 стак. Масло раст. + ещё 1/3 ст. на обмазку; Дрожжи; Ванильный сахар; гр Соль; Яйцо куриное на обмазку

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✨ Кристина ✨

Вкус из детства... А, какой аромат выпечки стоит в доме... Ммм... Очень лёгкое и...

Ингредиенты

Молоко 250 мл
Мука пшеничная может чуть больше 450 гр.
ст.л Сахар в тесто и + ещё на посыпку по вкусу 5
приблизительно 1/3 стак. Масло раст. + ещё 1/3 ст. на обмазку
Дрожжи 1 пакетик
Ванильный сахар
гр Соль 3
Яйцо куриное на обмазку 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём молоко и подогреваем в микроволновке чтобы было теплое, примерно ставим на минуту.

Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Даем дрожжам "ожить".

Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.

Жидкую смесь молока с дрожжами тоже вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.

Кладём тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).

Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки. От размера кусочков будет зависеть количество и размер плюшек, я режу на 9 частей.

Каждый кусочек раскатываем в пласт (чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке), смазываем подсолнечным маслом и присыпаем сахаром по вкусу.

Далее пласт сворачиваем в трубочку. По широкой или по узкой стороне - решать вам, попробуйте оба варианта, мне больше нравится сворачивать по узкой стороне, так плюшечка более аккуратной выходит.

Трубочку складываем вдвое, швом во внутрь.

Ставим ее набок и крепко прижимаем концы.

Разрезаем, но не до конца, как на фото.

Затем разворачиваем разрезанный конец и получаем плюшку в форме сердечка. Так же поступаем с остальным тестом. Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и плюшка получается посыпанная сверху сахаром.

Готовые изделия выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даем постоять минут 20 (опционально). Я всегда выпечку смазываю яйцом, чтобы придать ей глянца, но его можно заменить на молоко или другой ваш любимый вариант.