Песочный пирог с яблочным джемом “Я ❤️Кукпад“

Для выпекания понадобится круглая форма с бортиками. Так как в тесте присутствует сливочное масло, то форму смазывать не надо. Для начинки используйте густое варенье или джем. Если варенье жидкое, то в него можно добавить крахмал. Тесто удобно замешивать в блендере.

Пшеничную муку просеять. Отделить желтки от белков. Сливочное масло или маргарин достать из холодильника, порезать на кусочки и поместить в блендер. Добавить соль и пшеничную муку, размешать продукты. Высыпать в основную массу сахарный песок. Перетереть массу до однородности. Затем добавить желтки, размешать тесто в блендере.

Переложить маслянистую массу на доску, присыпанную мукой. Замесить мягкое эластичное тесто. Разогреть духовку до температуры 180 -200 градусов.

От теста отрезать кусочек для украшения. Основную часть раскатать в пласт, поместить в форму и сделать бортики. А чтобы пирог легко извлекался из формы, если она не разъёмная, рекомендуется поместить в форму полоски из пергаментной бумаги.

Вилкой наколоть тесто и распределить по поверхности ровный слой яблочного джема.

Кусочек теста раскатать в тонкую продолговатую лепешку. Специальным ножом для пиццы нарезать полоски шириной примерно 5 мм. Полоски разложить по начинке, формируя узор. Пирог поставить в духовку и выпекать 20-25 минут до румяного цвета.

Дать пирогу остыть, аккуратно достать из формы и положить на тарелку. Разрезать пирог острым ножом на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!