Рыба, фаршированная грибами

Name: Рыба, фаршированная грибами
Ingredients: свежая рыба; грибов; луковица; белого хлеба; белок яйца (можно и целое небольшое яйцо); соль, перец, зелень; лимона; чеснока; белого сухого вина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Покора

Я часто фарширую рыбу, разную и по-разному...😉 Сегодня у меня белый амур-рыбка...

Ингредиенты

свежая рыба 1 кг или чуть больше

грибов 200 г

луковица 1

белого хлеба 2 кусочка

белок яйца (можно и целое небольшое яйцо)

соль, перец, зелень по вкусу

лимона половина

чеснока 1 зубчик

белого сухого вина 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры.

Грибы порезать, лук почистить и порезать мелким кубиком.

На сухую сковородку выложить грибы и начать их обжаривать(без масла!) грибы сами дадут много сока...добавить лук..когда выделится сок, добавить маленький кусочек сливочного масла и две ст.л. белого вина(можно и без вина))) добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.

Жарить до испарения жидкости...снять с огня и охладить..Тем временем хлеб замочить в небольшом количестве молока... Смешать хлеб,грибы, белок яйца, зелень, перец и соль...специи по вкусу можно добавить любые, я люблю немножко мускатного ореха.

Тушку рыбы начинить получившимся фаршем.

Фольгу сбрызнуть оливковым(или другим растительным маслом)присыпать солью и перцем, выложить фаршированную рыбу, обложить её дольками лимона.

Неплотно закрыть фольгу, поместить в форму для запекания и влить в форму полстакана воды.

Выпекать при 190* 40-45 мин., После чего даем еще немного постоять в духовке (минут 10))) подавать можно как в горячем, так и в холодном виде!!! Приятного аппетита☺☺☺☺