Печенье «Венское» 🍪

Маргарин растопить, остудить, добавить щепотку соли и сахар, всё хорошо смешать. Добавить яйцо, ванилин. Постепенно добавить муку и разрыхлитель теста. Замесить тесто, чтобы к рукам не прилипало. Поделить на 2 части. Одна большая, вторую поменьше. Ту что поменьше завернуть в мешочек и отправить на 20 минут в морозилку. Часть большую в холодильник, тоже на 20 минут.

Лист смазать растительным маслом. Тесто распределить равномерно, тонким слоем. Лучше это делать просто руками. Затем слой варенья или джема. У меня яблочное варенье. Лучше брать густое, чтобы не растекалось. Сверху натереть замороженное тесто. Равномерно распределить.

Ставим в хорошо разогретую духовку до 200 градусов. Минут на 20. Верхний слой должен немного подрумяниться. Дать остыть и нарезать на кусочки.