Клубничный пирог

Для начала поставим опару, для этого соединим дрожжи с 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 50 гр воды, и половиной стакана тёплого молока. Как опара поднимется, добавить в посуду остальные ингредиенты, муку добавляем понемногу, тесто должно быть очень мягким и воздушным. Дать подняться тесту 1 час, перемесить и дождаться повторного поднятия.

Ягоду промыть,если замороженная,разморозить.

Прямоугольную форму застелить пергаментом, тесто немного отделить для верха, а остальное расформировать по всей форме, сделать бортики, выложить начинку, посыпать крахмалом и сахаром.

Из остального теста сделать несколько колбасок и оформить по всей длине пирога, дать немного подняться и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180°.