Хлеб домашний на пиве

В теплую смесь воды и молока добавить 1 ч.л. сахара и дрожжи. Размешать. Когда дрожжи поднимутся добавить просеянную муку, соль, остаток сахара, пиво, растительное масло и замесить тесто. Тесто должно быть достаточно тугое. При необходимости добавить муку. Долго вымешивать не обязательно, главное, чтобы оно было однородным. Убрать тесто в холодильник на ночь. Желательно после первого подъема тесто обмять.

Поднявшееся во второй раз тесто разложить в две формочки, смазанные маслом. Покрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 10-15 минут в теплом месте. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность хлеба проверить деревянной палочкой. Готовый хлеб выложить на деревянную доску и покрыть полотенцем. Приятного аппетита.