🎉🎉🎉🍯🍯🍯🎉🎉🎉 Айвар – знаменитое блюдо балканской кухни 🎉🎉🎉🍯🍯🍯🎉🎉🎉

Name: 🎉🎉🎉🍯🍯🍯🎉🎉🎉 Айвар – знаменитое блюдо балканской кухни 🎉🎉🎉🍯🍯🍯🎉🎉🎉
Yield: 2
Ingredients: Баклажанов; Красного перца; Красного перца чили; Чеснока; Соли; Сахара; Молотый черный перец по вкусу; Лимонного сока; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

🍭🍰🍨🎂 Cookpad, прими мои поздравления с днем рождения! Желаю удачи и процветания!...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажанов 400 г
Красного перца 1,5 кг
Красного перца чили 1 шт.
Чеснока 2 зуб.
Соли 1 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Молотый черный перец по вкусу
Лимонного сока 2 ст. л.
Растительного масла 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны, сладкий и острый перцы поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 30 минут, до мягкости и появления тёмных подпалин. В процессе несколько раз перевернуть овощи, чтобы обжаривание происходило равномерно. Печеный перец поместить в герметичный пакет и оставить ещё на 10-15 минут, поскольку так кожицу будет легко почистить. Баклажаны слегка охладить и отделить мякоть от шкурки.

Уложить мякоть очищенных овощей в чашу блендера и пробить в импульсном режиме до состояния слегка неоднородной массы. Разогреть на сковороде растительное масло, и выложить в неё измельченные запеченные овощи, чеснок, сахар, соль, молотый черный перец, лимонный сок и протомить с закрытой крышкой, на слабом огне в течение 15 минут. Готовый Айвар остудить и подать на праздничный стол. Айвар употребляется, как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом.

...