Сырники

Главное выбрать хороший творог, он должен быть сухой. Я беру в шайбе "Славянские традиции", он идеален для сырников. Можно взять 2 пачки в брикетах. Добавляем к творогу яйцо и хорошо перетираем вилкой.

Добавляем сахар и манку. Кто на ПП может использовать любой подсластитель, я готовлю детям, поэтому сахарозаменители не использую. Если тесто получилось жидковато, можно добавить больше манки.

Даём тесту немного постоять, чтобы манка набухла. Затем влажными руками формируем шарики, с этого количества у меня получилось 9 небольших штучек. Можно перед жаркой обвалять сырники в муке, я этого не делаю.

Немного приплющиваем шарики и выкладываем на разогретую сковороду. Главное хорошо разогреть сковороду, тогда сырники не будут прилипать. У меня а/п сковорода, но я все равно смазала ее кокосовым маслом, люблю чтобы на сырниках была немного корочка. Жарим на одной стороне с открытой крышкой на небольшом огне до того как подрумянится нижняя сторона. Переворачиваем сырники и накрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь, чтобы внутри хорошо пропеклись.

Когда появится румяная корочка на второй стороне можно доставать, дать немного остыть и подавать к столу. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита. 🤗