Печеночный паштет

Порезать лук, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить порезанную на кусочки печень. Посолить, поперчить. Жарить до готовности. Не нужно выпаривать жидкость. Она пригодится в дальнейшем для измельчения.

В отдельной сковороде обжарить потертую морковь на растительном масле. После чего поместить в блендер и превратить в пюре.

Готовую печень измельчить в блендере со сливками до состояния пюре. Объединить с морковной массой.

У меня мультиварка. В ней я паштет снова прогреваю, добавляю соль и специи по мере необходимости. Даю закипеть. Все

Паштет для меня хорош и в теплом, и в охлаждённом состоянии. Густоту и сочность можно регулировать хоть сливками, хоть морковью - тут все решает ваш вкус.

На фото паштет из говяжьей печени. Из куриной будет ещё нежнее. Морковку тоже сочную выбирайте.