Торт "Панчо"

Делаем бисквит. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром с помощью венчика, добавляем сметану и сгущенку перемешиваем, добавляем гашеную соду, затем муку. Замешиваем не густое тесто.

Берём подходящую форму и застилаем пергаментной бумагой для запекания. Выливаем 1/2 часть теста начиная от одного края, затем в другую 1/2 часть добавляем какао и перемешиваем, выливаем от другого края. Выпекаем при 180°с - 25 мин (готовность проверить зубочисткой, протянуть бисквит в нескольких местах, если сухая то готово)

С помощью ножа и блюда диаметром 20см вырезаем круг, потом с помощью нити режем вдоль на 2 основы - коржа,, остальное режем на кусочки произвольные примерно 2*2.

Заранее измельчим орехи (на доске с помощью скалки). Жидкость от консервированного ананаса сольём в стакан, а сам ананас порежем маленькими кусочками (если вы купили кольцами). Если купили кусочками, то резать не нужно.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера примерно 10 мин.

Собираем торт (у меня получилось 2 торта диаметром 20 см). Корж, который основа слегла поливаем соком от компота и сгущенкой, выкладываем слой ананасов, посыпаем орехами. Далее макаем кубики бисквита в крем и укладываем горкой, вперемешку с ананасом, время от времени сбрызгиваем(чуть чуть!) компотом и сгущенкой и посыпаем орешками. Когда горка готова, обмазываем кремом пробелы, чтобы тортик был сверху равномерно белый.

Делаем глазурь. Растапливаем шоколад на водяной бане с добавлением молока, хорошо перемешиваем, даём чуток остыть и с ложки аккуратно поливаем торт. Торт убираем в холодильник часов на 6-8, лучше на ночь, чтобы он хорошенько пропитался. Приятного чаепития.👍🎂☕🍽️