Борщ

У меня из такого количества продуктов получается 5-ти литровая кастрюля. С крыльев и ножек куриных удалить кожицу, промыть и поставить варить, в процессе не забываем снимать пенку. Картошку режем не крупной соломкой. Когда мясо отварится достаём его из кастрюли и оставляем в тарелке, а в бульон добавляем картошку и варим. Лук шинкуем мелко, морковь натираем на крупной тёрке (я использую тёрку для корейской морковки).

В 2-х столовых ложках обжариваем лук и морковь, до прозрачности лука. Шинкуем тонкой соломкой капусту. Когда закипит картошка солим ее и перчим по вкусу, добавляем к ней нашинкованную капусту и поджарку из моркови и лука. На крупной тёрке трём свеклу (я использую тёрку для корейской морковки). В сковородку добавляем 2-е столовые ложки масла и выкладываем в неё свеклу... в процессе добавляем 5 ст/л бульона из супа и 1 ст/л уксуса.

Тушим примерно 5-7 минут и отправляем в кастрюлю к нашему супу. Мясо отделяем от костей и тоже добавляем в суп. Когда закипит, убавляем огонь и варим минут 20 (до готовности). Вкусный борщ готов, добавьте зелень, чеснок и сметану. Приятного всем аппетита!