Утиные грудки с рисом и овощами

Утиную грудку промыть,обсушить полотенцем, кожу надрезать так чтобы получились ромбики. Посолить с обоих сторон. Дать полежать минут 10.

Жарить утиные грудки на сковороде без масла, сначала кожей вниз до тех пор пока не вытопится жир. Затем перевернуть и обжаривать до золотистой корочки.

Обжаренные грудки выложить на противень и убрать в разогретую до 150 °С духовку на 10 мин.

Слить лишний жир со сковороды, на оставшемся жире обжарить лук, перец болгарский,поперчить и добавить 2-3 ст. ложуи соевого соуса.

Отварить рис до готовности.

На тарелку выложить рис и куриную грудку рис полить соусом и добавить обжаренные овощи.