Чахохбили

Снять с помидор кожицу (можно заменить на готовые консервированные резанные помидоры, пассату, томатную пасту)

Курицу разрезать на порционные куски либо взять уже разделанные разные части.

Острый перец очистить от семян, нарезать. Лук полукольцами. Нарубить чеснок и зелень.

Разогреть сковороду и на сухой сковороде обжарить курицу до золотистой корочки на сильном огне, примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.

В кастрюлю с толстым дном (желательно) положить лук и обжарить до золотистого цвета на среднем огне периодически перемешивая, примерно 3-4 минуты. Переложить к нему курицу, добавить помидоры, перемешать довести до кипения, убавить огонь до минимума, тушить под крышкой 20 мин.

Добавить соль, перец черный молотый, уцхо-сунели, хмели-сунели, кориандр, чеснок, перемешать и тушить еще 7 минут.

Добавить зелень и перец чили. Готово 👌🤤