Зелёный борщ

Очищаем и режем овощи. Картофель как режем на суп, кусочками, морковь тоже кто как любит, я по-разному - режу небольшими полосками или на терке. Лук мелко)) Отвариваю яйца, очищаю, режу пополам, потом опять пополам и так кусочками. Щавель тоже режем.

Набираю воду, туда лавровый лист и довожу до кипения. Готовлю, тем временем, прожарку - на сковороду масло и лук с морковью, жарю так и в конце приготовления добавляю томатную пасту, разбавленную водой (примерно 200 мл воды на 2 ст.л. пасты) Довожу до кипения томатной заливки и выключаю.

Когда вода в кастрюле закипела, бросаю картофель, варю минут 7, смотрите по готовности, чтобы картофель был готов наполовину, иначе разварится, а нам этого не нужно))) Далее бросаю готовую прожарку, щавель и яйца, варю ещё минут 3-5, солю, кидаю «кубик»... В конце, как всегда, петрушка))) и все! Вкуснючий зелёный борщ готов!!!