Выпечка Пирог

Ленивый пирог 🥧

Name: Ленивый пирог 🥧
Ingredients: яйца; кукурузного крахмала; рисовой муки; молока; Ванилин; Подсластитель (у меня фит парад 2 грамма); цитрус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Пирог сам расслаивается на три части - коржик, мягкая часть - суфле и верхушка -...

Ингредиенты

яйца 2

кукурузного крахмала 35 гр

рисовой муки 50 гр

молока 300 мл

Ванилин по вкусу

Подсластитель (у меня фит парад 2 грамма)

цитрус 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков

Натереть цедру цитруса (лимон, мандарин, апельсин - что есть под рукой) на терке и выжать к протертой цедре сок из этого же цитруса.

Смешать все ингредиенты: рисовую муку, кукурузный крахмал, 2 желтка, 300 мл молока, ванилин и подсластитель (я люблю менее сладкие, вы можете больше сахара или сах/зам добавить), цедру и сок

Добавить к этой смеси взбитые белки и аккуратно все перемещать движением сверху - вниз.

Тесто будет жидким! Я форму смазала сливочным маслом и присыпала манкой. Выливаем в форму 18-20 см. Делала в форме 24 см - получается слишком плоский 🙈, а в более маленькой форме как раз отчетливо видны будут слои. И выпеваем до готовности примерно 30 минут. Вынимаем пирог из духовки, даём полностью остыть и только потом вынимаем из формы.