Выпечка Печенье

Печенье Stollenkonfekt

Name: Печенье Stollenkonfekt
Yield: 6 порций
Ingredients: сливочное масло; творог 5 %; сахар; изюм черный; ром темный; лимонная цедра; апельсиновая цедра; ванильный порошок; миндаль жаренный; мука; разрыхлитель; соль; корица молотая; имбирь молотый; яйца куриные; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Рецепт "Печенье "Штолленки" (Stollenkonfekt)"от Anna Buyak🌳. Ссылка на рецепт...

1 час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

сливочное масло 100 гр

творог 5 % 125 гр

сахар 80 гр

изюм черный 80 гр

ром темный 100 мл

лимонная цедра 0,5 ст.л

апельсиновая цедра 0,5 ст.л

ванильный порошок 1,5 ч.л

миндаль жаренный 100 гр

мука 250 гр

разрыхлитель 2 ч.л

соль 1 щепотка

корица молотая 0,5 ч.л

имбирь молотый 0,5 ч.л

яйца куриные 1 шт

сахарная пудра по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм промыть и залить темным ромом на 20 минут или на ваше усмотрение. Ром можно заменить апельсиновым соком, если печенье планируете приготовить для детей. Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреваем до 180ºС. В миске соединить сливочное, творог, сахар, куриное яйцо. Все соединить в однородную массу. В отдельную миску просеять муку. В отдельную миску просеять муку. В отдельную миску просеять муку. Добавить корицу, имбирь, соль, ваниль, разрыхлитель.

С апельсина и лимона снять цедру. Добавить к жидким ингредиентам. Перемешать. Миндаль предварительно обжарить. Измельчить. Добавить к мучной смеси. Добавить часть муки к сливочно-творожной смеси. Добавить подготовленный изюм. Перемешать.

Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Формируем печенье. Отрываем кусочек теста, скатываем шарик, слегка придавливаем. Я формировала шарик весом 50 г каждый. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, или силиконовый коврик. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 25 минут (зависит от величины печенья). Лучше за печеньем следить, так как духовки у всех разные.