Ризотто с зеленью и чесноком

Name: Ризотто с зеленью и чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: рис; чеснока; зелени; сухой базилик; масло растительное/оливковое; сыр; овощной бульон или 1 кубик; Соль/специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Во многих кухнях мира блюда из риса занимают отдельное почетное место. Итальянское...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

рис 200 гр.
чеснока 3-4 зубчика
зелени пучок
сухой базилик 1 ч/л
масло растительное/оливковое 3 ст/л
сыр 50 гр
овощной бульон или 1 кубик 500 мл.
Соль/специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления ризотто используют казан или сковороду (я использую первое). В казан наливаем масло. Чеснок трём на мелкой тёрке, зелень шинкуем. В разогретое масло выкладываем сначала чеснок, а затем добавляем зелень, обжариваем в течение 2-х минут (помешиваем).

Промываем рис и добавляем в казан, обжариваем ещё 2-3 минуты помешивая, затем кубик растворяем в горячей воде и добавляем к рису, солим/перчим, перемешиваем, убавляем огонь и закрываем крышкой, готовим ещё 25-30 минут (до готовности). Важно!!! Рис не должен быть разваренным (мягким). Ризотто готово!!! Всем приятного аппетита!!!