Гратен из цветной капусты

Name: Гратен из цветной капусты
Ingredients: цветная капуста; твёрдого сыра; молока; сливочного масла; муки; Соль, перец, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Ефремова(Землина)

👍👍😋 спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Natalia Severova

Gratin - это французский аналог нашей запеканки. Это то, что запекается в духовке до...

Ингредиенты

цветная капуста 1

твёрдого сыра 100 грамм

молока 500 мл

сливочного масла 25 грамм

муки 1 стол.л

Соль, перец, мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разобрать цветную капусту на соцветия и проварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде. Осушить.

Готовим соус бешамель. Расплавить сливочное масло в сотейнике или кастрюле, добавить муку, перемешать. Выливать понемногу холодное молоко, тщательно перемешивая. Добавить на кончике ножа мускатный орех, по вкусу соль и перец. Оставить провариться на маленьком огне минут 10, постоянно помешивая.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания положить цветную капусту, полить соусом бешамель и посыпать натертым сыром. Запекать 30 минут при 180 градусах. Bon appétit 🍴

Как вариант : Если вы любите сыр с голубой плесенью, то можно добавить в гратен. Положить небольшие кусочки сыра вместе с цветной капустой и залить соусом бешамель.

...