🥦 Гратэн из цветной капусты

Name: 🥦 Гратэн из цветной капусты
Ingredients: цветной капусты; Оливкового масла; Соль и перец; Соус:; Мускатного ореха; соли; панировочных сухарей; молока; Сыра; муки; сл. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

У меня на ужин были уже готовы котлеты, рис надоел, макарошек не хотелось, помогла...

Ингредиенты

цветной капусты 300-400 гр
Оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Соус:
Мускатного ореха 1/3 ч. л.
соли 1 ч. л.
панировочных сухарей 3 ст л
молока 500 мл
Сыра 100 гр
муки 30 гр
сл. масла 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разбираем цветную капусту на соцветия. Солим, перчим и поливаем немного оливковым маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут. И начинаем готовить наш соус.

Необходимо растопить сливочное масло в ковшике и добавить муку. Начинаем быстро перемешивать чтобы мука не подгорела. Как только она приобретает лёгкий коричневый цвет начинаем порциями добавлять молоко и продолжаем перемешивать не останавливаясь. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Как только соус загустел снимаем с огня. Можно добавить в горячий соус часть сыра.

По истечении времени достаём цветную капусту и поливаем сверху нашим соусом. Посыпаем сверху панировочными сухарями, за тем сыром и ещё раз слой панировочных сухарей. Я заменила панировочные сухари на миндальную муку за неимением под рукой панировочных сухарей. Получилось очень и очень вкусно!