Гратен из цветной капусты с сыром с голубой плесенью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalia Severova
Рецепт гратена с цветной капустой я уже выкладывала. Если добавить сыр с голубой...
Ингредиенты
- Цветная капуста, небольшая
- Сыр с голубой плесенью, у меня дор блю
- сливочного масла 30 грамм
- муки 30 грамм
- молока 500 мл
- Соль, перец, мускатный орех
- твёрдого сыра Немного
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Капусту разобрать на соцветия. Крупные соцветия разрезать пополам. Проварить капусту в кипящей воде 5 минут. Ни в коем случае не оставляйте капусту в воде, а сразу откинуть на дуршлаг. И не варите долго, иначе она станет кашей.
2
Готовим бешамель. 30 грамм сливочного масла, не меньше, растопить в сотейнике. Добавить 30 грамм муки (1 ст.л с горкой), размешать хорошо. Вливаем постепенно молоко, хорошо перемешивая. Я перемешиваю венчиком. Добавить соль. Перец и мускатный орех на кончике ножа. Когда соус начнёт густеть, выключаем.
3
Сыр с голубой плесенью нарезаем небольшими кусочками. Капусту выкладываем в форму, сверху кладём сыр.
4
Заливаем капусту бешамелем. Нужно, что капуста была почти полностью покрыта соусом. Сверху посыпаем натертым сыром.
5
Запекаем в духовке до румяной корочки при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.
6
Достаём из духовки, даём немного остыть, минут 10. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871547
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Svetlana Nikitina
оставил(а)
Большое спасибо за вкусный рецепт!Вся семья ела с огромным удовольствием. Дор-блю, действительно, придаёт блюду пикантную нотку.
28 января 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!