Картошка по-французски (Gratin Dauphinois)

Name: Картошка по-французски (Gratin Dauphinois)
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель 700 г; Молоко 250 мл; Сыр 100 г; Масло сливочное 30 г; Чеснок 2 зубчика; Прованские травы 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый По вкусу; Соль 1 ч. ложка (без горки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Картофель, запечённый в молоке под сырной корочкой, со сливочным маслом, чесноком и...

4 порции

Ингредиенты

Картофель 700 г

Молоко 250 мл

Сыр 100 г

Масло сливочное 30 г

Чеснок 2 зубчика

Прованские травы 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый По вкусу

Соль 1 ч. ложка (без горки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Вскипятите 1 стакан молока в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте мелко нарезанный чеснок, сливочное масло, прованские травы, соль, чёрный молотый перец по вкусу и картофель. Доведите до кипения, перемешайте, накройте крышкой и тушите картофель на среднем огне 10-15 минут, пока картофель не станет мягкий. Готовый картофель переложите в форму для запекания (у меня форма 25х18 глубина 4 см).

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и присыпьте им картофель. Поставьте в духовку на расстоянии 10-15 см от разогретого гриля, запекайте, чтобы образовалась корочка. Подавайте картофельный гратен дофинуа в горячем виде. Приятного аппетита! Более подробно смотрите в видео рецепте.