Трубочки из слоёного теста с заварным кремом. 😋

Name: Трубочки из слоёного теста с заварным кремом. 😋
Ingredients: Тесто :; мука; сметаны; сливочное масло; соли; Заварной крем :; желтка; сахара; сливки или молоко; кукурузный крахмал; сливочное масло; экстракт ванили; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира Гесс ✈

#домашняяеда #выпечка

Ингредиенты

Тесто :

мука 270 гр

сметаны 130 гр

сливочное масло 125 гр

соли Щепотка

Заварной крем :

желтка 3

сахара 100 гр

сливки или молоко 250 мл

кукурузный крахмал 2 ст л

сливочное масло 100 гр

экстракт ванили 1 ч л

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем муку со сливочным маслом. Добавляем сметану и замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 минут.

Раскатываем тесто толщиной 2 мм и режем на полоски шириной 2 см. Наматываем получившиеся полоски на конус для выпечки и выпекаем при температуре 200 градусов.

Сливки доводим до кипения и наливаем на взбитые белки с сахаром, солью, кукурузным крахмалом и ванильным экстрактом. Перемешиваем и отправляем обратно в ковш.

На медленном огне при постоянном помешивании доводим до загустения. Убрать с плиты, накрыть пищевой плёнкой в контакт (т. е. плёнку положить на сам крем) и охладить. Сливочное масло комнатной температуры взбить и добавить охлаждённый крем. Перемешать. Отсаживаем крем в трубочки присыпая сахарной пудрой, откусываем и наслаждаемся! Приятного чаепития вам и вашим близким! ❤️

...