ПП Чизкейк 🍮 Самый популярный десерт в мире🙌🏻 чизкейк «Нью-Йорк», его знает каждый на этой планете🌏

Разогреть духовку до 120 градусов. Форму для выпечки диаметром 18 см смазать маслом, дно выстилаем пергаментом и насыпаем растолченное в крошку печенье, (не перемешиваем с маслом!!) можно и без печенья, тогда чизкейк просто будет без песочной основы, можно и так и так.

Соединяем все ингредиенты для чизкейка, если нет фитпарада можно добавить сироп топинамбура 90 гр или если хотите сахар 90-100 гр. Далее все очень хорошо пюрируем погружным блендером до однородной гладкой консистенции, чтобы не было крупинок, это очень важно.

Аккуратно распределяем нашу массу поверх крошки, если плюхнуть всю массу, то крошка просто съедет так как она без масла и не утрамбована!! Ставим форму в духовку и выпекаем 1,5-2 часа. Затем выключаем духовку и оставляем ещё на 50-60 мин, я для более быстрого остывания духовку приоткрываю на пол сантиметра дверцу и просовываю туда вилку или ложку).

По истечению этого времени достаём наш чизкейк и остужаем ночь в холодильнике, для топинга смешиваем любые ягоды с подсластителем и пектином (делала на глаз) чуть тушим, остужаем и распределяем поверх нашего чизкейка.

Приятного аппетита от @Ane7ka