Американський яблучний пиріг

Вершкове масло кімнатної температури потрібно подрібнити невеликими кубиками. Просійте борошно з сіллю. Додайте масло і розтирайте до появи крихти.

Змішайте воду з лимонним соком і невеликими порціями починайте додавати до сухої суміші.

Замісіть тісто,скатайте в кульку, накрийте фольгою і поставте в холодильник на 20-30 хв.

Очистіть і наріжте яблука скибочками. Влийте трохи лимонного соку, додайте цукор, корицю і сухарі. Добре перемішайте.

Розділіть тісто у співвідношенні 2/3. Більшу частину розкачайте. Покладіть у форму(22см) Проткніть дно виделкою по всьому тісту.

Викладіть яблука, накрийте іншою частиною тіста. Збийте яйце і злегка змастіть пиріг зверху.

Помістіть в духовку розігріту до 180градусів і запікайте 50-60 хв.