Фрикадельки под соусом

Берем 500 г говяжьего фарша средней жирности, посолим, поперчим по вкусу, добавим мякиш батона, размоченный в молоке и все тщательно перемешиваем. У меня фарш перекрученный с луковицей, это необязательно.

Берем примерно столовую ложку фарша и мокрыми руками лепим фрикадельки. У меня получилось 22 шт.

Режем небольшими кусочками луковицу и шампиньоны.

В сковороду наливаем 3-4 ст.л. растительного масла, огонь чуть выше среднего и обжариваем фрикадельки до лёгкой румяности 3-4 мин. Переворачиваем и также обжариваем с другой стороны. Снимаем их со сковороды, кладём нарезанный лук и в этом же масле обжариваем луковицу до золотистого цвета. Добавляем шампиньоны, все вместе обжариваем также до золотистого цвета, добавляем чайную ложку муки, обжариваем несколько секунд, наливаем сливки. Лучше всего подойдут в это блюдо 20% сливки. Немного посолим,

Фрикадельки перекладываем в форму для запекания, сверху выкладываем соус и запекаем в заранее разогретой духовке при 200° 20 мин.

Подаём с картофельным пюре. Очень вкусно. Попробуйте.

Видеорецепт смотрите здесь https://youtu.be/5iDqA7Pey8Y