Золотой супчик

Name: Золотой супчик
Ingredients: картофель крупный; морковь; лук репчатый; масло оливковое для жарки; соль, перец, куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко

Картофельный суп - пюре,с добавлением куркумы.

Ингредиенты

картофель крупный 4-5 шт
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло оливковое для жарки
соль, перец, куркума (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В небольшой кастрюле 1.5 -2 л.,отварить картофель. Желательно картофель отправлять уже в кипящую воду, и разрезанный на четыре части. Если любите суп погуще, то добавьте еще 1-2 картоф. Пока картофель варится, обжариваем лук и морковь до красивого золотистого цвета. Добавляем соль и перец по вкусу, и обязательно куркуму. Она придаст супу необыкновенно красивый оттенок.

Но не переборщите, буквально небольшую щепотку. Чем больше пряностей, тем интересней оттенок вкуса, я еще добавляла немного паприки и имбирь. Как только вы почувствовали что ваши овощи получили красивый оттенок и стали приятно пахнуть, отправляйте всю эту радость к картофелю. Пусть вместе подружатся и взаимо обогатятся. Затем погружным блендером взбейте суп в пюре. После чего дайте возможность еще пару минут покипеть.

После чего дайте возможность еще пару минут покипеть. Разлейте ароматный суп - пюре по тарелкам и присыпьте мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

...