«Булочки из детства»

Тёплое молоко+сахар+соль+растопленное сливочное масло дать остыть до тёплого состояния. Добавить яйцо и хорошенько перемешать. Это мы сделали сдобу. Мука+дрожжи перемешать. Добавить тёплую сдобу. Замешиваем тесто. Тесто месим до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Накрываем пленкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа.

После того, как тесто подошло взбить и подождать ещё 30 минут чтобы оно подошло 2 раз. Раскатать тесто прямоугольником, примерно толщиной 0,5 см. Смазать пласт растопленным сливочным маслом, обильно. После посыпать равномерно по всему куску сахар. Сворачиваем в рулет и нарезаем на одинаковые кусочки. Смазываем желтком и даём подойти. Ставим в духовку на 30-40 минут.