Манты

Смешиваем муку с водой, яйцом и солью. Я беру ингредиенты на глаз. Тесто я ставлю чуть мягче чем на пельмени. Оставляем на полчаса.

Тыкву, лук и мясо режем кубиками. Я добавила еще картошку. Солим перчим.

Тесто делим на 2 или 4 части для удобства работы с ним. Раскатываем тонко, но не до прозрачности. Режем на крупные квадраты (примерно 7 на 7 см). На середину квадрата кладем начинку. Защипываем противоположные края. Поворачиваем и снова защипываем. Получается что-то вроде бутона розы. Либо можно вырезать круги пилой и сплести косичку по центру. Как-нибудь сфотографирую процесс готовки.

Мантоварку смазываем обильно маслом. Складываем манты. Доводим воду до кипения и варим манты 40 мин на сильном огне. Если у вас газ можно варить на среднем. Приятного аппетита!