Нежнейший паштет из куриной печени

Name: Нежнейший паштет из куриной печени
Ingredients: куриной печени 700 гр; моркови 150 гр; лука 150 гр; растительного масла 2-3 ст ложки; сливочного масла 50 +120 гр; соль по вкусу; смеси перцев 0,5 ч. ложки; гранулированного 0,5 ч. ложки; сладкой паприки 0,5 ч. ложки; чамана 0,5 ч. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#оставайсядома Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления нежного, вкусного, с...

Ингредиенты

куриной печени 700 гр
моркови 150 гр
лука 150 гр
растительного масла 2-3 ст ложки
сливочного масла 50 +120 гр
соль по вкусу
смеси перцев 0,5 ч. ложки
гранулированного 0,5 ч. ложки
сладкой паприки 0,5 ч. ложки
чамана 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень хорошо промываем и даём как можно лучше стечь воде. Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем 50 гр сливочного масла и выкладываем печень в один слой. Обжариваем печень с обеих сторон, даже как бы прижариваем её.

Теперь добавляем к печени мелко порезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке. Обжариваем всё до готовности лука и моркови без крышки.

Теперь наливаем 2 - 3 столовые ложки кипяченой воды, накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим всё до готовности печени. Это займет около 15 - 20 минут.

Ну и теперь солим, перчим по вкусу нашу печень, добавляем остальные специи, указанные в рецепте. Мне очень нравится добавлять в печёночный паштет чаман, он придаёт паштету необычайно интересный вкус.

Выключаем плиту и даём остыть печени до комнатной температуры. Выкладываем в чашу кухонного комбайна (блендера) печень с луком и морковью, добавляем оставшиеся 120 гр размягченного сливочного масла и перебиваем всё это в однородную массу.

Я обычно раскладываю паштет в небольшие разовые контейнеры, оставляю один контейнер с паштетом кушать сейчас, а остальные убираю в морозильную камеру.