Песочный пирог с вишней

В миске смешать яйца и сахар, взбивать до образования пены, добавить растопленный маргарин.

Постепенно добавляя муку и разрыхлитель замешивать тесто. Тесто должно получиться крутое.

Разделить тесто на две неравные части. Меньшую часть убрать в морозилку на час.

На лист положить пергамент (чтобы не пригорало дно пирога).

Тесто равномерно распределить по листу. Я раскатала примерно такого же размера как лист и переложила, придала форму и сделала бортики.

На тесто выложила начинку из ягод (вишню заранее очистила от косточек и сварила варенье, можно просто свежую ягоду).

Достать из морозилки вторую часть теста и поверх начинки натереть на крупной тёрке, распределить так чтоб скрыло всю ягоду.

Поставить выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут. Приятного аппетита!