Хлеб на сыворотке

Сыворотку подогреть со сливочным маслом - масло должно растопиться.

Дрожжи соединить с 1 ч л сахара и растворить в небольшом количестве тёплой сыворотки. Накрываем и оставить минут на 15, до появления шапочки.

Муку просеять, сделать углубление, высыпать остальной сахар, соль, влить растительное масло и дрожжи, частями вливаем сыворотку и перемешиваем. Замешали тесто, чтобы не липло к рукам и оставили часа на 1.5, накрыв пленкой.

Тесто должно увеличится вдвое.

Придать форму хлебу, выложить в форму смазанную растительным маслом. Накрыть и оставить минут на 30-40.

Верх хлеба можно смазать сывороткой, выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов, минут 30-40.