Ужин Лазанья

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Лазанья аль форно (al forno)

Name: Лазанья аль форно (al forno)
Yield: 8 порций
Ingredients: Смешанного фарша; Репчатого лука; Чеснока; Моркови; Бекона или сала; Оливкового масла 2 ст. л..; Сушеного орегано 1 ст. л..; Молотой паприки 0,5 ст. л..; Томатов в собственном соку, нарезанных на кубики; Красного сухого вина; Сливочного масла 75 г. + 2 ст. л..; Муки; Молока; Воды; Бульона 1,5 кубика; Пармезана; Лазаньи; Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Провоторова ✈

Уже не первый раз готовлю эту лазанью по вашему рецепту, очень вкусно. Правда, вино не использую. В данном случае сыра не хватило на верхушку, не расчитала 😁

Добавить
фотоотзыв

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#amoreitalia

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Смешанного фарша 1 кг
Репчатого лука 3 шт.
Чеснока 2 зуб.
Моркови 2 шт.
Бекона или сала 50 г
Оливкового масла 2 ст. л..
Сушеного орегано 1 ст. л..
Молотой паприки 0,5 ст. л..
Томатов в собственном соку, нарезанных на кубики 800 г
Красного сухого вина 125 мл
Сливочного масла 75 г. + 2 ст. л..
Муки 75 г
Молока 750 мл
Воды 500 мл
Бульона 1,5 кубика
Пармезана 200 г
Лазаньи 16 лист.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь, чеснок и лук очистить, нарезать на кубики. В сковороде разогреть оливковое масло и на нём поджарить фарш. Как только мясо станет однородного цвета, добавить бекон. Прожарить минуты 3.

Далее вмешать морковь, чеснок и половину лука. Недолго прожарить, посыпать паприкой, орегано, посолить, поперчить. Прожарить пару минут и выложить к мясу содержимое томатных консерв.

Хорошо всё перемешать. Оставить тушиться на среднем огне 10 минут. В кастрюле с толстым дном растопить 75 г. масла, вложить оставшийся лук. Жарить до прозрачности. Всыпать муку, недолго прожарить и помешивая венчиком добавить молоко и воду. Далее вбросить бульонные кубики и при постоянном помешивании, после закипания, варить 5-10 минут. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом.

Духовку разогреть до 200 градусов (конвекция 175). Глубокий противень смазать оставшимся маслом, влить соус, столько, чтобы он прикрыл дно. На соус выложить 4 листа теста. Сверху прикрыть 1/4 фарша.

Фарш посыпать 50 г. пармезана. Затем всё полить соусом. Так повторить ещё 3 раза. Верхний слой: фарш, соус, сыр и кусочки оставшегося масла. Выпекать 45-50 минут.

...