Кутабы

Name: Кутабы
Yield: 6 порций (12 штук)
Ingredients: мука; вода; лук; брынза (можно использовать не жирный творог, но вкус будет другим); растительное масло; соль/специи/зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста...

30 минут

6 порций (12 штук)

Ингредиенты

мука 400 гр.

вода 300 мл.

лук 2 шт.

брынза (можно использовать не жирный творог, но вкус будет другим) 400 гр.

растительное масло 2-3 ст/л

соль/специи/зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем готовить с начинку. Мелко шинкуем лук и обжариваем в масле до прозрачности, затем добавляем мелко рубленную зелень и обжариваем ещё пару минут, солим и перчим по вкусу.

Затем к жареному луку с зеленью добавляем брынзу и перемешиваем до однородной массы. Теперь делаем тесто: в глубокую емкость наливаемся воду, добавляем щепотку соли и специй, далее через сито всыпаем постепенно муку и замешиваем тесто (при необходимости добавляем муку, тесто не должно прилипать к рукам).

После раскатываем лепешки (размер примерно как блин) в середину кладём начинку, сворачиваем пополам, смазываем растительным маслом. Форму для запекания застилаем бумагой (пекарской) или фольгой, выкладываем кутабы и запекаем в духовке с каждой стороны примерно по 5-7 минут(До готовности) при температуре 200. Кутабы готовы!!! Всем приятного аппетита!!!