Пирожное "корзинки"

Берем сливочное масло комнатной температуры растираем и добавляем к нему 100 грамм сахара. Отделяем белки от желтков. В тесто нам понадобится только желтки. Добавляем желтки к маслу перемешиваем и постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Тесто должно быть консистенции, чтобы не прилипало к рукам. Выкладываем в формочки, предварительно смазанные маслом. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180.

Крем заварной. Берем 4 белка и взбиваем на миксере до пенки. В это время готовим сироп: 200 грамм сахара добавляем не большое количество воды (4 ст. л..) перемешиваем и ставим на маленький огонь и варим сироп. Готовность сиропа проверяем: капаем на ноготь и если не растекается, то готов сироп. Горячий сироп постепенно добавляем в белки не переставая взбивать. Масса белков увеличится, добавим лимонный сок. Взбивать по времени минут 20. Белки должны взбиться до пиков.