Пасхальная выпечка🥐🥐🥐

Все ингредиенты должны быть тёплые. Подогреть молоко, добавить дрожжи 4 ст л сахара, 1 стакан муки, перемешать и оставить на 15 мин для активации дрожжей. Масло и маргарин растопить и остудить до тёплого. Яйца взбить до пышной пены.

В дрожжи поднявшиеся шапочкой добавить оставшийся сахар, ванилин, масло с маргарином, сметану, яйца (оставить 2 желтка для смазки изделий) и просеять муку. И замесить мягкое тесто. Дать подойти в течение часа. Обмять подошедшее тесто и дать подняться еще раз.

Подошедшее во второй раз тесто можно разделывать и готовить булочки и рогалики. Для этого кусочек теста раскатать в пласт и немного смазать растительным маслом, посыпать сахаром и маком или изюмом, или измельченным грецким орехом. Свернуть в рулет и порезать на пенёчки высотою 2-2,5 см. Низ защипнуть и немного булочку придавить.

Выложить булочки на лист и дать подойти минут 15-20, смазать маслом и поставить выпекаться минут на 20 при 180.

Можно сформовать в виде рогаликов пустых или с начинкой. Горячими изделия смазать очень сладкой водой.

А в последующие дни очень вкусно разогреть со сметаной и сахаром в микроволновой печи.