Кулич в мультиварке

Очищаем изюм от мусора и заливаем его горячей водой.

Чуть нагреваем молоко и заливаем им дрожжи (я брала сухие, упаковку 11г). Добавляем 2 столовые ложки сахара, перемешиваем и ставим в теплое место минут на 20 (до появления пузырьков).

Отделяем белки от желтков (один белок прячем в холодильник для глазури). Белки взбиваем с половиной сахара в густую пену и смешиваем их с дрожжевой опарой. Добавляем 1 стакан просеянной муки и хорошо перемешиваем. Оставляем минут на 20. Добавляем еще стакан муки и снова перемешиваем.

Размягченное сливочное масло перемешиваем с желтками и оставшимся сахаром.

Полученную смесь добавляем в тесто, просеиваем оставшуюся муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если у вас есть хлебопечка либо тестомес, то можете доверить процесс замешивание теста им. Добавляем в тесто изюм, нарезанную курагу, цукаты и и еще раз перемешиваем.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Включаем подогрев и ждем, пока тесто не увеличится в два раза в объеме. У меня это заняло 20 минут. Включаем режим “Выпечка”, время 1,5 часа и идем заниматься своими делами.

После сигнала извлекаем кулич из мультиварки. Вот такой пышный и красивый он у меня получился, осталось только его украсить.

Готовим глазурь. Для этого взбиваем до загустения белок и сахарную пудру.

Обмазываем верх кулича глазурью, украшаем посыпкой и украшениями для кулича. Вот теперь наш пасхальный кулич полностью готов. А я желаю вам светлого праздника Пасхи и приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=IueSqVcBAzg