Отбивные по-чешски с фри 🍟

Подготавливаем все ингредиенты. Шампиньоны очищаем и разрезаем на 4 части, крупные на 6 частей.

Свинину разрежьте на 3 медальона, посолите, поперчите, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Смажьте свинину горчицей. Паприку смешайте с мукой и запанируйте медальоны с обеих сторон.

Разогрейте в сковороде 1 ст ложку подсолнечного масла и обжарьте свинину на сильном огне 2 минуты с каждой стороны. Разогрейте духовку до 180 градусов. Картофель фри выложите на противень, посолите, сбрызните маслом, рядом выложите отбивные и запекайте в духовке 15-20 минут.

В сковороде, в которой жарилась свинина, разогрейте 1 ст ложку масла и обжарьте шампиньоны, помешивая, на сильном огне 2 минуты. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук, и продолжите жарить ещё 1 минуту, затем влейте 50 мл воды, соевый соус, сметану, перемешайте и тушите 2 минуты, снимите с огня. Приятного аппетита!

Рецепт с видео тут 👉 instagram @aandrianovacook