Жареные кабачки

Name: Жареные кабачки
Yield: 1-2 порции
Ingredients: кабачок молодой; лимона; мука (для обвалки кабачков); масло растительное (для жарки кабачков); чеснок; перец, имбирь (у меня имбирь диаметром 1 см длиной 5-7 мм); зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Бунтина

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#оставайсядома Блюдо приготовленно по мотиву рецепта автора Наталья *

1-2 порции

Ингредиенты

кабачок молодой 1 шт
лимона 0,5 шт
мука (для обвалки кабачков) 2-3 ст. л.
масло растительное (для жарки кабачков)
чеснок по вкусу
перец, имбирь (у меня имбирь диаметром 1 см длиной 5-7 мм) по вкусу
зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем, режем кабачки кружками, 1-1,5 см толщиной. Насыпаем муку в тарелку добавляем соль и перемешиваем. Обваливаем в муке с солью нарезанные кабачки и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до появления поджаристой корочки.

Делаем смесь пу́льпу (смесь твёрдых частиц и жидкости, не густая неоднородная система). В миску выкладываем лимонный сок, добавляем измельченный чеснок, натертый на средней терке имбирь, перец и перемешиваем. Выкладываем в пульпу одной стороной обжаренные кабачки. Дать полежать в пульпе 1-3 минуты и выложить на тарелку. В конце выбрать из пульпы чеснок и имбирь и выложить на кабачки. Украсить зеленью. Приятного аппетита!