Подливка из кальмаров

Бросаем кальмары в кипящую воду на 2 мин., вынимаем, заливаем холодной водой и чистим, плёнки удаляем. Нарезаем полосками.

Чистим и режем лук, в количестве, которое вам нравится. Я люблю много. Режем лучше полукольцами, но можно и кубиками. Пассеруем до золотистого цвета (практически до готовности).

Выкладываем к луку кальмары, перемешиваем и заливаем смесью сметаны 2 - 3 ст. л., сливок (можно заменить простой водой) в количестве, чтобы получилась жидкая заливка и соли по вкусу. Тушим 2 - 3 минутки и вуаля! Все готово. Приятного аппетита!