Боргач из мяса индейки

Name: Боргач из мяса индейки
Yield: 6 порций
Ingredients: филе индейки (традиционно готовится этот суп на говядине или телятине); картофель; перец болгарский; помидор; морковь; лук; сало; паприка молотая; тмина; соль/специи/зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Бограч - это венгерский суп, очень популярный также на Закарпатье. Этот суп очень...

6 порций

Ингредиенты

филе индейки (традиционно готовится этот суп на говядине или телятине) 500 гр.
картофель 4-5 шт.
перец болгарский 1 шт.
помидор 1-2 шт.
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
сало 80 гр.
паприка молотая 2 ст/л
тмина щепотка
соль/специи/зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовить будем в казане или в кастрюле с двойным дном (я использую казан). Сало режем соломкой и отправляем в разогретый казан, затем шинкуем лук и обжариваем на сале до золотистого цвета.

Морковь нарезаем маленькими кубиками или трём на тёрке для корейской моркови и отправляем в казан. Мясо режем на небольшие кубики и обжариваем с овощами примерно 10-15 минут. Затем режем картофель я режу его соломкой, но можно и кубиками, добавляем в казан, наливаем воды (кому как нравится, в моей семье предпочтение отдаётся густому супу).

Помидор и перец (удаляем сердцевину) нарезаем и отправляем так же в казан солим/перчим, добавляем паприку и тмин и варим ещё примерно 15 мину(до готовности). Боргач готов!!! Всем приятного аппетита!!!